Développement de stratégies « qualité »
L’évolution de la demande des consommateurs confirme depuis quelques années l’intérêt des démarches de qualité attachées à des terroirs identifiés.
Le monde agricole régional l’a bien saisi : les productions sous signe d’ identification de la qualité et de l’origine sont en progression constante.
Elles représentent aujourd’hui 16% du chiffre d’affaire au niveau des exploitations.
Aujourd’hui, pas moins de soixante-trois démarches à l’initiative de groupement qualité ou syndicat d’appellation existent pour l’agriculture régionale.
Cet éventail couvre également 109 produits bénéficiant d’un signe d’ identification de la qualité et de l’ origine de qualité (SIQO) (en appellation : AOC et VDQS, en IGP (Identification Géographique Protégée), en Label Rouge, Agriculture Biologique) et en Certification de Conformité Produit collective …).
Toutes les études attachées au montage de ces dossiers bénéficient de l’aide de la Région.
Faire de la provenance du terroir un gage d’authenticité
Ces stratégies constituent un des rares instruments qui, en liant qualité, spécificité, authenticité et terroir, forment obstacles aux délocalisations, protègent les bassins de production et permettent de mieux valoriser le savoir-faire des producteurs, dans des créneaux de marchés reconnus par le consommateur.
Avec l’appui de la Région, l’IRQUALIM (Institut Régional de la Qualité Agro-Alimentaire) regroupe aujourd’hui l’ensemble des produits de Midi-Pyrénées qui bénéficient d’un signe d’ identification de la qualité et de l’ origine.
Parallèlement à sa fonction de conseil auprès des opérateurs agricoles et agroalimentaires qui souhaitent bénéficier d’une procédure qualité, l’IRQUALIM conduit des opérations de promotion collective avec l’appui des aides de la Région.
Dans le même temps, la Région soutient les démarches des agriculteurs qui se mettent aux normes des cahiers des charges « qualité ».
L’IRQUALIM : www.irqualim.com
