Encourager l’option qualité des filières agricoles
Le Sisqa : une initiative de la Région
Traditions culinaires… Diversité des productions animales et végétales, au 1er rang desquelles 107 produits de qualité… Midi-Pyrénées est légitime à s’affirmer comme une terre du « Manger bien, manger bon ».
La Région soutient fortement l’Institut régional de la qualité alimentaire (IRQUALIM) et a créé, dès 2002, le Salon international de la sécurité et de la qualité alimentaire (SISQA). Au nombre des grands-rendez vous agricoles en France, le SISQA valorise le secteur agricole et agroalimentaire et les productions SIQO (Signe d’identification de la qualité et de l’origine).
Il permet aussi d’initier les plus jeunes au « bien manger » : plus de 15 000 écoliers y ont été accueillis. En 2008, plus de 75 000 visiteurs y étaient présents.
Première région française pour le nombre d’exploitations – 47 000 – Midi-Pyrénées est au 5e rang national pour sa production agricole. L’agriculture et l’industrie agroalimentaire sont, par ailleurs, le premier employeur régional. Ce secteur clé de l’économie connaît néanmoins de profondes mutations. « L’agriculture joue aussi un rôle en matière de protection de l’environnement et des ressources naturelles, d’aménagement de l’espace et des paysages, de diversification des activités et de développement des territoires ruraux » précise Marc Carballido, vice-président chargé de l’Aménagement du Territoire et de l’Agriculture.
Moderniser les structures, mutualiser les moyens et qualifier les productions
La Région apporte son soutien à l’installation, à la modernisation et à la transmission des exploitations, par le biais des CEFI (Contrats installation formation) ou des aides aux installations progressives. Cette politique s’attache aussi à valoriser les produits, leur transformation et leur mise sur le marché en favorisant le développement des démarches de qualité et d’origine.
L’élevage représente 50 % de la production agricole et l’essentiel de l’activité en zone de montagne. Plusieurs milliers d’éleveurs ont été aidés afin de moderniser leurs bâtiments et de les mettre aux normes. C’est aussi grâce à l’appui de la Région que plusieurs milliers d’exploitants ont pu rénover leur outil de travail. Plus de la moitié des agriculteurs adhèrent aux quelque 1 400 Coopératives d’utilisation de matériel agricole en commun de Midi-Pyrénées (CUMA).
Ces coopératives leur offrent l’accès aux matériels les plus performants, dont ils n’auraient ni l’emploi, ni les capacités d’acquisition à titre individuel.
La dynamique « bio »
La Région s’attache à maintenir, dans les territoires ruraux, une économie productive génératrice d’emplois et de valeur ajoutée locale. AOC (appellation d’origine contrôlée), IGP (indication géographique protégée) et labels rouges stimulent les ventes des produits régionaux.
Le Plan viticulture
- Photo : Herranz Jean Noel
Pour l’aider à conquérir de nouveaux marchés, notamment à l’export, la Région a mis en place un plan d’actions sur trois ans visant à mieux structurer la filière viticole. Concrètement, il s’agit d’inciter les professionnels – du producteur au distributeur – à unir leurs forces, de les aider à faire la promotion de leurs vins et à les commercialiser.
Ce plan a permis la création du bassin viticole du Sud-Ouest, qui vient d’être reconnu par l’État et réunit 19 appellations d’origine contrôlée et 22 vins de pays. Il a également conduit à la création de Vinovalie, regroupement de 4 caves coopératives sur les vignobles de Cahors, de Fronton et de Gaillac, et à la modernisation de plusieurs sites de vinification. Deux ans après son lancement, une véritable dynamique interprofessionnelle s’est mise en place et l’identité des vins du Sud-Ouest est mieux reconnue. Après le Québec, où ils sont maintenant référencés « Vins du Sud-Ouest », les vins régionaux espèrent bien partir à la conquête de la province voisine de l’Ontario, puis des États-Unis.
