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Inventorier

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Avant toute chose il convient d’identifier les ressources menacées.

Un inventaire rapide de la situation (importance de la population, localisation, répartition, organisation des producteurs), suffit en général pour mesurer la nécessité et l’urgence de mettre en place un programme de conservation .

  • 15 races animales à petits effectifs sont conservées en Midi Pyrénées.
  • Environ 500 éleveurs et propriétaires élèvent , font reproduire et valorisent ce patrimoine animal.
  • 4 vergers conservatoires font revivre plus de 900 variétés régionales de fruitiers.
  • 3 vignes conservatoires cultivent 150 cépages d’origine Sud Ouest.