La transhumance
Midi-Pyrénées est une région de montagne et d’élevage. Dès les beaux jours, les troupeaux quittent leurs bergeries et leurs étables pour prendre leurs quartiers d’été sur les pâturages des estives. Aujourd’hui, « montagner » est devenu une véritable fête à laquelle sont associés tous ceux qui sont attachés aux coutumes anciennes. On part tôt. On traverse les villages en grimpant vers les sommets et, le soir, c’est la fête autour du feu et d’un bon repas. Ces traditions pastorales renaissent un peu partout.
Bienvenue aux touristes !
Fin mai dans l’Aveyron, les troupeaux impatients de vaches rousses partent goûter l’herbe nouvelle des hauts plateaux de l’Aubrac. Cette transhumance est suivie par des milliers de personnes. Les brebis du Couserans, accompagnées de chevaux de Mérens, transhument quant à elles sur trois jours au début juin. Des troupeaux partent de toutes les vallées des Hautes-Pyrénées, de l’Ariège et de la Haute-Garonne. Les touristes et les marcheurs sont toujours les bienvenus pour accompagner les bergers. Moins connu, le retour des estives a lieu dès les premiers froids. C’est aussi l’occasion de fêtes et de marchés.
