Région Midi-Pyrénées

Passez dans les portes
Pour profiter de l’aventure, passez sous ces portes. Mobilisez tous vos sens : jetez un Å“il, ouvrez vos narines, tendez l’oreille…Puis, continuez le Parcours des Sens
(Conçu par Science Animation et réalisé par l’ACRAT)

Au fil de ces étapes pleines de sensations, flânez en toute liberté ! Expériences, tests, ou jeux vous sont proposés par des animateurs. Tout en vous amusant, vous grappillerez des informations surprenantes !

« La dégustation, une histoire de sens »
Vous êtes curieux ? Alors, amusez-vous à faire les expériences proposées, car non seulement vous comprendrez mieux comment marche le goût, mais vous en sortirez plein d’énergie pour continuer le Parcours !
(Proposé par Science Animation et l’Institut du Goût, réalisé par l’ACRAT)

« L’odorat : le vôtre, le sien, le mien… »
Supposons qu’on donne à chaque participant un flacon qui contient exactement les mêmes produits, mesurés à la goutte près. Vous allez tous sentir la même chose. Non ? Peut-être ? Faîtes l’expérience ! _ (Proposé par l’Institut du Goût et réalisé par l’ACRAT)

« Quand les odeurs se mélangent… »
Vous êtes sûr d’avoir un bon odorat et vous aimez les défis ? Alors serez-vous capable de deviner tous les éléments qu’un mélange contient ? Pour le savoir, essayez ! _ (Proposé par l’Institut du Goût et réalisé par l’ACRAT)

« Odeur forte ? légère ? ou différente ? » Nouveau
Venez humer un flacon, puis un second… Qu’en pensez-vous ? Et vos voisins ? Quelqu’un a peut-être « brouillé un peu les cartes », mais comment ? Il va falloir mener l’enquête… _ (Proposé par l’Institut du Goût et réalisé par l’ACRAT)

« Mais au fait, c’est quoi le goût ? »
En tout cas, pas facile de séparer le goût et l’odorat, dont on dit que « la bouche est le laboratoire et le nez la cheminée » ! A moins que ? Voici un truc époustouflant…
(Proposé par l’Institut du Goût et réalisé par l’ACRAT)

« La palette des saveurs »
Une petite soif ? Il y a ici ce qu’il vous faut…Mais dans les gobelets qu’on vous donne, il y a plus qu’une boisson agréable : c’est un test. Etes-vous un goûteur averti ? Concentrez-vous !
(Proposé par l’Institut du Goût et réalisé par l’ACRAT)

« Et vous, vous aimez ? » Nouveau
Fier de votre nouvelle recette : vous posez le plat sur la table…Et là, surprise ! Les uns l’aiment en disant que c’est bon, les autres affirment que c’est mauvais…Alors, qui a raison ? On vous aide à comprendre !
(Proposé par l’Institut du Goût et réalisé par l’ACRAT)

« Apprivoisez vos sensations ! » Nouveau
Installez-vous, tendez la main et goûtez… Facile, me direz-vous ! Mais comprendre pourquoi ce goût vous plaît un peu, ou pas du tout, c’est plus compliqué, non ! Et si ça se passait aussi dans la tête ? _ (Proposé par l’Institut du Goût et réalisé par l’ACRAT)

« Les images du goût » Nouveau On dit que les goûts et les couleurs, ça ne se discute pas : vous connaissez bien vos goûts ! Pourtant des animateurs vont essayer d’embrouiller vos papilles. Vous n’y croyez pas ? Alors venez jeter un Å“il !
(Proposé par l’Institut du Goût et réalisé par l’ACRAT)

« Au bazar de Constantinople ! »
Dans ce bazar, des milliers de senteurs troublantes se sont mélangées… Pourtant votre odorat et celui des autres joueurs vont vous surprendre : car votre mémoire des odeurs fera que chacun peut gagner ou…perdre !
(Proposé par Science Animation)

Vous êtes un goûteur compétent et toutes ces découvertes vous ont mis « l’eau à la bouche », alors ces ateliers sont faits pour vous. Tentez l’aventure, vous ne serez pas déçus !

« Au rendez-vous des passionnés »

« Des sensations qui ne font rien comme les autres ! » Mais qui sont-elles ? Ce ne sont ni des saveurs (sucré, salé…), ni des arômes (vanille, citron…). Et pourtant, elles font partie du goût et nous alertent parfois d’un danger. Démonstration !
(Proposé par l’Institut du Goût)
Jeudi 8 décembre : à 9h30 - 11h00 – 12h30 - 14h00 – 15h30
Vendredi 9 décembre : à 9h30 - 11h00 – 12h30 - 14h00 – 15h30 – 18h00 - 21h00
Samedi 10 décembre : à 10h15 - 11h45 - 13h15 - 14h45 – 16h15
Dimanche 11 décembre 2011 : à 10h15 - 11h45 - 13h15 - 14h45 – 16h15

« Testez vos capacités tactiles » Nouveau
Ces expériences originales vont vous permettre d’évaluer votre sens du toucher. Mais que ça pique ou que ça croustille, on vous promet des révélations surprenantes sur vos capacités tactiles…à s’en lécher les babines !
(Proposé par l’Institut du Goût)
Jeudi 8 décembre : à 10h15 - 11h45 - 13h15 - 14h45 - 16h15
Vendredi 9 décembre : à 10h15 - 11h45 - 13h15 - 14h45 – 16h15 - 20h00
Samedi 10 décembre 2011 : à 11h00 – 12h30 - 14h00 – 15h30
Dimanche 11 décembre 2011 : à 11h00 – 12h30 - 14h00 – 15h30

« Devenez un chef ! » Glissez vous dans la peau d’un chef et créez une recette originale et personnelle. Pour cela, vous devrez jouer avec vos 5 sens pour équilibrer les saveurs, arômes, textures, goûts….
(Créé par Art & Cuisine et l’Institut Du Goût)

« Déguster le vin, tout un art ! » Le vin est un produit délicat qui ne se laisse pas apprivoiser facilement. Pour le déguster tout en respectant ses effluves, des professionnels vous dévoilent, verre en main, les règles à suivre, les trucs du métier.
(Animé par les élèves du diplôme national d’œnologie de Toulouse)

« Le coin des pros »

Viande, l’atelier du goûteur Chaque type ou morceau de viande a une texture et un goût particuliers. Mais connaissez-vous le lien qui existe entre le mode de cuisson, le choix et la tendreté des morceaux ? Des professionnels vous le montrent.
(Créé et animé par le CIV et INTERSUD)

La grande famille des laits et des laitages
Dans les magasins, ils sont des centaines de produits différents alignés sur les rayons. Chacun a sa composition, sa recette, sa marque, sa texture, son prix, et surtout son goût particulier. Alors comment s’y retrouver ? Dans cet atelier, des pros vont vous aider.
(Créé et animé par le CNIEL et CILAISUD)

Fruits et légumes en fête
Crus, cuits, nature ou accompagnés d’une sauce sucrée ou salée, les fruits et les légumes se mettent en quatre pour vous régaler et vous surprendre. Venez les croquer pour déguster, rire, et plus si affinité ! _ (Créé et animé par lINTERFEL)

« Dégustez comme un pro ! » Nouveau Des professionnels d’un laboratoire d’analyse sensorielle vous invitent à mesurer votre sensibilité en matière de goût. Des échantillons vous attendent pour le plaisir de relever un défi et celui de savourer de bons produits du terroir. Ça ne se refuse pas !
(Créé et animé par la Sté Galys)

« Devenez un manjoueur… » Nouveau
On vous l’a dit 100 fois : on ne joue pas à table ! Prenez votre revanche, car cette fois, il y a sur les tables du matériel pour jouer et même une règle du jeu. Mais pour gagner, il faut être adroit, avoir l’esprit d’équipe et surtout aimer rire ! A table !
(Créé et animé par l’Association « On ne joue pas à table »)

« A la recherche du fruit mystérieux… » Nouveau
Trois mystérieux ingrédients se sont enfuis d’une recette de Noël ! Sans eux, pas de repas de fête ! Ces petits malins se sont bien cachés, mais en menant l’enquête, vous allez les retrouver, c’est sûr ! (Créé et conté par la Compagnie « A conte goûte »)

« Le jardin des sens » Nouveau Tu es « haut comme 3 pommes », âgé de 3 à 6 ans. Et comme tu adores fouiner : viens découvrir cette exposition : surprises, frissons et fous rires garantis !
(Proposé par Science Animation et l’Institut du Goût, réalisé par l’ACRAT)