Les Halles ( hall 4)
Les HALLES, c’est un endroit unique ! Un concentré de bons et de beaux produits de notre région.
Avec l’aide complice des 134 exposants partez à la découverte de toute la richesse des produits de Midi-Pyrénées sous Signe d’Identification de la Qualité et de l’Origine (SIQO) : AOC, Label
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Rouge, Agriculture Biologique, Appellation d’Origine Protégée, Indication Géographique Protégée ainsi que de l’ensemble des productions bénéficiant d’une Certification de Conformité.
Goûtez, Achetez ! On en trouve pour tous les goûts : ici des viandes rouges ou blanches, des volailles, là des salaisons, des fruits et des légumes, des fromages, des vins, du pain, du miel, des foies gras, des spiritueux… et bien sûr des produits bio.
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Les HALLES c’est aussi :
L’Oenothèque des Vins et Spiritueux du Sud-Ouest qui vous
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- Crédit photo : Emmanuel Grimmault
invite à une véritable aventure gustative et à une exploration étonnante des cépages du Sud-Ouest. Moyennant une contribution de 3 € la dégustation de trois vins vous sera proposée. Des sommeliers vous guideront en détaillant les caractéristiques des vins choisis.
La Boucherie et la Rôtisserie : une occasion exceptionnelle de découvrir ou de redécouvrir la gamme complète des viandes et volailles de Midi-Pyrénées sous Signe d’Identification de la Qualité et de l’Origine !
Pour vos achats, profitez des conseils des artisans bouchers et des éleveurs :
- sur l’espace Boucherie ils vous proposent : du Bœuf fermier Aubrac Label Rouge, du Bœuf Gascon Label Rouge, du Veau d’Aveyron et du Ségala Label Rouge/IGP, du veau fermier élevé sous la mère Label Rouge, de l’Agneau fermier Label Rouge (Pays d’Oc, Sélection des Bergers, Lou Pailhol) et IGP (Quercy, Aveyron), du mouton Barèges-Gavarnie AOC/AOP, du porc au grain et du porc fermier du Sud-Ouest Label Rouge et bien évidemment des viandes bovines et ovines Bio.
- Côté Rôtisserie, place aux volailles fermières du Gers : poulets, dindes, chapons, poulardes, aux poulets jaunes certifiés et aux canards gras.
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- Crédit photo : Emmanuel Grimmault
Les pôles animations dégustations : Agriculture Biologique – Viandes – Fromages/salaisons/fruits et Légumes/foie gras.
Sur ces trois espaces pas moins de 84 séances de dégustations vous sont offertes !
Chaque séance met en scène des productions de Midi-Pyrénées sous Signe d’Identification de la Qualité et de l’Origine dont un producteur présente les caractéristiques, les spécificités d’élaboration, le terroir d’origine. Les préparations sont réalisées et commentées par les élèves du Lycée Hôtelier de Toulouse. Vous avez aimé ? Alors N’oubliez pas la fiche recette.
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- Crédit photo : Emmanuel Grimmault
