Odyssée gourmande en Midi-Pyrénées
Créée il y a une dizaine d’années par la Région et l’IRQUALIM (Institut régional de la qualité agroalimentaire), l’Odyssée gourmande est un concours de cuisine à visée pédagogique unique en France.
Ouverte à toutes les classes de CM1 et CM2 de Midi-Pyrénées, elle débute en septembre pour s’achever en mai, avec de nombreux moments forts organisés tout au long de l’année.
Les classes doivent présenter par écrit deux recettes de cuisine à base de produits SIQO (Sous Signes d’Identification de la Qualité et de l’origine) ainsi qu’une composition artistique illustrant leurs recettes (sketch, saynète, chanson, fable…). Un jury retient les 24 meilleurs projets, dont un au moins par département.
Les classes sélectionnées sont ensuite parrainées par un chef de cuisine et bénéficient d’une journée de formation de « Petits Gastronomes » dans un lycée hôtelier régional.
Après des finales interdépartementales, les 10 lauréats participent à la finale qui se déroule à Toulouse début mai.
